Объявление: Продам: ищем Технолога (пищевая продукция) в Мичуринске

Обязанности:
контроль нормативных выходов от разделки мяса.
проведение контрольных разделок мясосырья.
руководство производственными процессами: убой (убой свиней, разделка, обвалка), участок производства и переработки черевы.
контроль качества ГП (полутуши, субпродукты).
участие в запуске новых производственных линий, перевооружении действующего производства.
контроль технологии убоя свиней, переработки субпродуктов, выходом готовой продукции.
контроль соблюдения работниками санитарных требований.
ведение учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности Цеха.
контроль правильной эксплуатации оборудования Цеха.
контроль ведения Складского хозяйства Цеха.
управление производственным персоналом.
Требования:
высшее образование (технологическое в сфере пищевого производства).
успешный опыт работы в сфере убоя животных (свиней) от 2-х лет.
знание технологии убоя свиней, основ обработки, обвалки, фасовки, хранения и отгрузки.
знание нормативной документации.
Условия:
управление процессом производства убойного цеха.
контроль за условиями хранения продукции, процессом отгрузки.
организация и контроль деятельности подчиненных, контроль соблюдения санитарных норм и техники безопасности.
ведение документооборота цеха (производственные отчеты, табеля).